1人前
- スパゲティ 100g
- お湯 (ゆで用) 1000ml
- 塩 (ゆで用) 小さじ2
- しめじ (25g) 1/4株
- まいたけ (25g) 1/4株
- えのき (25g) 1/4株
- 有塩バター 20g
- 顆粒和風だし 小さじ1
- 塩こしょう 少々
- しょうゆ 大さじ1
- 大葉 1枚
手順
1.大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
2.鍋にお湯が沸騰したら塩とスパゲティを入れて、パッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
3.しめじ、まいたけ、えのきは石づきを切り落とし、手で割きます。
4.中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、3を加えて炒めます。
5.きのこがしんなりしたら顆粒和風だし、しょうゆを加えて中火で炒め合わせ、塩こしょうで味を調えます。
6.2を加えて中火で炒め合わせ、よく絡んだら火から下ろします。
7.器に盛り付け、1をのせて完成です。