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ガーリックシュリンプ【えび･じゃがいもの簡単素材で】のレシピ・つくり方 | キッコーマン | ホームクッキング

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材料（二人前）

• えび 10尾
• 料理酒　大さじ１
• 黒胡椒　少々
• ジャガイモ　２個（２００gほど）
• にんにく　２片
• オリーブオイル　大さじ２
• 醤油　大さじ１
• バター　１０g
• パセリ　適宜

作り方

1. えびは尾を残して殻をむき、背に切り込みを入れて背わたを取ってボウルに入れる。酒、黒こしょうを加えて５分程おいて下味をつける。
2. じゃがいもは皮つきのままひと口大に切り、水にさっとさらして水気をきる。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（６００W）で３分加熱する。にんにくはみじん切りにする。
3. フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて弱火にかける。にんにくの香りが少し立ったら（２）のじゃがいもを入れ、弱～中火で焼き色がつくまで焼く。
4. えびをボウルの汁ごと加えて炒め、火が通ったらしょうゆ、バターを加えてからめる。器に盛り付け、黒こしょう（分量外）をふり、好みでパセリをちらす。