ref: 毎日食べたくなる絶品鍋
材料（4人分）
- 白菜キムチ 300g 3cm幅に切る
- 豚バラ薄切り肉 350g
- きくらげ乾燥 15g 水に三十分浸して戻し、一口大に切る
- 乾燥春雨 70g はさみで8cmにきる
- 小大豆もやし 一袋 洗って水気を切る
煮汁
- 鶏ガラスープ7-8かっぷ
- A
- 酒大さじ3
- 醤油大さじ2
- ごま油 大さじ1
作り方
- 鍋に鶏ガラスープを入れ中火で煮立たせ、豚肉をほぐしいれる。肉の色が変わってきたら、火を弱めてアクを取り、Aを加えて五分煮る
- 春雨、きくらげを加えて5分煮る
- 小大豆もやし、キムチを加えてしんなりするまで煮て、ごま油で香りづけする